|
|
Tagliatelle Met Truffelboter
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram verse tagliatelle, zeezout naar smaak, 125 gram ongezouten boter, 30 gram verse fijngehakte zwarte truffel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng in een grote pan 6 liter water aan de kook. Voeg drie eetlepels zeezout toe en kook de tagliatelle in een minuut gaar. Met een vork zorg je ervoor dat het niet aan elkaar gaat plakken. Laat intussen op een zo laag mogelijke vlam de boter smelten in een pan die groot genoeg is om alle pasta te kunnen bevatten. Hussel de truffels door de boter. Doe de uitgelekte tagliatelle in de pan met de botersaus. Hussel en doe het deksle op de pan en laat 1 a 2 minuten staan, zodat de tagliatelle de saus kan absorberen.
|
|
|